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镍元素对不锈钢的影响(A)


更新时间:2019-11-09  浏览刺次数:


  挖掘古法技艺。崂山面塑是崂山农村地区世代相传的手工艺面制品,至今已有500余年的历史,其中王哥庄村街道的大馒头最具代表性。近年来,王哥庄街道面食行业的能工巧匠们在传统花样基础上,融入地方元素,不断创新馒头的花样造型,开发出了鲜嫩松软、口感甜美、造型新颖的“福禄寿喜”系列产品。

  王哥庄街道位于崂山区东部,辖34个社区,户籍人口近5万人。王哥庄街道挖掘传承传统面塑工艺,做特做优馒头产业,不产小麦却年产三千万斤馒头,走出了一条特色发展之路。

  挖掘古法技艺。崂山面塑是崂山农村地区世代相传的手工艺面制品,至今已有500余年的历史,其中王哥庄村街道的大馒头最具代表性。近年来,王哥庄街道面食行业的能工巧匠们在传统花样基础上,融入地方元素,不断创新馒头的花样造型,开发出了鲜嫩松软、口感甜美、造型新颖的“福禄寿喜”系列产品。上世纪末,王哥庄大馒头逐渐被游客喜爱并认可,王哥庄街道注意到王哥庄大馒头的发展潜力后,决定在做大做强这一旅游特色产品上下功夫,2009年街道专门成立了特产办公室。经过深入挖掘民间大馒头制作工艺,总结出“专供粉、泉水和、手工揉、木柴烧、铁锅蒸”的工艺流程并加以推广。同时,挖掘创新产品种类,在丰富“福禄寿喜”系列花样馒头的基础上,创新开发了烤包、豆包、萁馏、糖三角、雷锋报内部玄机图也是2020年后必须长效解决的难题。卡通馒头、养生馒头等新产品。目前王哥庄花样馒头已申报青岛市非物质文化遗产。

  统一产业标准。王哥庄大馒头在产业管理方面实现“四个统一”,即统一办理健康证、统一专用面粉、统一使用酵母、统一行业标准。每年组织王哥庄大馒头等特色产品加工从业人员统一查体,办理健康证。统一招标国内有实力的面粉企业,研制了不含任何添加剂的王哥庄大馒头专供面粉,并向使用专供面粉的商户发放专供面粉补贴,每年共补贴约380万元,全年使用面粉11157余吨,。为保证口味不变,统一指定酵母品牌,并对业户进行酵母补贴,每年补贴约20万元。根据食品安全要求及有关标准,制定了《王哥庄大馒头加工中心行业标准》,要求馒头加工户使用政府指定专用面粉及酵母并享受补贴,第三方检测机构进行不定期抽检。到2018年底,街道大馒头加工商户160余家,其中11家达到SC认证标准;生产王哥庄大馒头15000余吨。

  实现专业布局。街道制定了《王哥庄街道专业化社区建设实施意见》,鼓励培育王哥庄大馒头专业化社区,目前已基本形成以何家、王山口、曲家庄等社区为代表的王哥庄大馒头专业化社区。通过专业化社区建设,促进了大馒头产业集聚和规模化、规范化生产。为提高馒头制作工艺水平,40799曾夫人网20%属于私人签订合同交易。,实现“专业的人干专业的事”,王哥庄街道每年邀请国家、省、市知名面食专家举办面食制作工艺培训班,每年举办花样馒头技能大赛,评选出王哥庄大馒头“十佳巧媳妇”、王哥庄大馒头制作金银铜奖。

  拓宽销售渠道。街道每年举办“王哥庄大馒头文化节”,组织“青岛国际啤酒节”展销,开展“农特产品进城市社区”活动,参加国家、省、市“特色产品展览交易会”,在极地海洋世界设立王哥庄特色产品展馆。同时,充分利用新闻媒体、电视台在民俗传统节日、重大节庆活动等对王哥庄大馒头进行宣传报道,大大提高了王哥庄大馒头的知名度。2017年,王哥庄街道建成占地1500平方米的农村电子商务公共服务中心,开设了电子商务培训、电商运营、物流仓储等九个功能模块区,并建成19个社区级电商服务站,70余户大馒头商户开设了网店,实现了线下线上同步交易,拓宽了营销渠道。

  王哥庄大馒头产值超过1亿元,解决当地3000多人就业。先后登上央视焦点访谈和《舌尖上的中国》,2018年成为上海合作组织青岛峰会专供面点,成为国内头号网红大馒头。